Courts circuits et circuits courts

Les réseaux alimentaires de proximité mettent en avant les productions locales et contribuent à la sauvegarde des cultures traditionnelles. Ils contribuent aussi à développer une forme de solidarité Nord-Nord. Leur dimension sociale est particulièrement importante.

Le circuit court permet aux producteurs et aux consommateurs de se rencontrer sans intermédiaire. L’échange direct permet d’établir un rapport de confiance, de créer du lien social et de tisser des relations. La transaction transparente garantit aux producteur des revenus équitables et aux consommateurs l’assurance de bénéficier de produits de qualité et de grande fraîcheur, tout en retrouvant des saveurs oubliées ou des goûts plus authentiques.

Le consommateur attentif devient consom’acteur.
Responsable de ses achats et de ses choix, il réfléchit en termes
de saisonnalité, de proximité, de solidarité.

Il apporte son soutien aux producteurs, permettant à la famille de
continuer à vivre de l’exploitation à la ferme,
alors que se pose souvent la question de
la reconversion des jeunes vers d'autres métiers.

Ainsi, pour les producteurs et artisans, le circuit-court contribue :

• au maintien de l'échelle familiale des exploitations ;
• à transmission d'un savoir traditionnel de génération en génération ;
• à l'assurance de bénéficier d'un revenu équitable; 
  à la recherche d'autonomie. 

• compréhension et respect par rapport au travail du producteur ;
• retour à la connaissance des produits de saison ;
• réflexion sur la démarche d'achat solidaire ;
• déplacements limités et contacts privilégés ;
• recherche d'authenticité.